レンコン...5cm

ニンジン...1/4本

だし汁...1000cc

みそ...適量

ネギ(刻み)...適量

一味唐辛子...適量





作り方

1.レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放つ。

2.ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

3.鍋にだし汁、レンコン、ニンジンを入れて火にかけ、レンコンが透き通るまで煮る。

4.みそを溶き、刻みネギを加えたらお椀に注ぎ、お好みで一味唐辛子を振る。