おろしレンコン...1カップ

片栗粉...小さじ2

生キクラゲ...3枚

白髪ネギ...適量


[だし汁]

だし汁...800cc

酒...大さじ3

みりん...大さじ1

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...大さじ1





作り方

1.キクラゲは細切りにし、レンコン、片栗粉と混ぜる。

2.1を食べやすい大きさにまとめ、ラップで包んでレンジで加熱する。

3.鍋に[だし汁]を入れて火にかけ、温まったらお椀によそう。

4.2のレンコン餅を油で揚げ、3に入れたら白髪ネギをのせる。